Ao Chef ..com carinho
Nasci numa familia grande...muitos tios e primos, que eram
reunidos ao redor de uma longa mesa, nos almoços e jantares
de férias ou dias festivos!
A comida sempre foi a centralizadora das reuniões.
Entre mineiros, portugueses e italianos, as avós eram
as grandes "feiticeiras" da culinária, mexendo e remexendo
suas panelas!...nossas panelas..
Meu avô fazia o vinho, cuidava dos animais...
As tias rodeavam a Grande Mama, descascando, picando,
debulhando, e todos os gerundios..
Hoje, dia do Chef de Cozinha, rendo minha homenagem
a todos estes que cuidam de energizar o alimento de forma
precisa e encantadora, para que muitas mesas ainda possam
se fartar de delicias em uma reunião única: vivenciar a familia!
Parabéns a todos os meus amigos Chefs, Gourmets,
Culinaristas...cozinheiros mesmo!
Obrigada pela mágica!
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