Nostra Cucina

Dia dos Namorados chegando, e la fui pedir ajuda
ao Renato Bernardes.. confiram;

Pensando em Dia dos Namorados vamos pensar em Veneza,

 nesta época naquela região existe um festival de Aspargos, isso mesmo,

é Aspargo preparado de todas as maneiras,

 e a dica do Jantar do Dia dos Namorados vai por ai.

Aspargos Gratinados

- Utilize aspargos inteiros brancos de preferência frescos

não em conserva (os verdes são um pouco mais ácidos)

- Coloque-os em água fervida por no máximo 5 min

- Numa assadeira arrume os Aspargos e polvilhe com queijo parmesão

 (já fizemos com queijo coalho triturado no processador)

- Espalhe por cima algumas bolinhas de manteiga

- Só levar ao forno para dourar

Para o principal vamos de

 Linguado Grelhado,

peixe também encontrado no mediterrâneo.

- Tempere o Linguado no alho, sal e limão.

- Grelhe em chapa bem quente

- Após grelhado regue com um fio de azeite de oliva e um

  ramo de alecrim para atiçar o aroma.

Bom, com este prato super leve não dá pra ser diferente,

desta mesma região temos alguns dos melhores vinhos brancos da Itália,

sendo assim a dica é um vinho de Friuli.

Os brancos Friulanos não são tão simples de encontra

 mas como é Dia dos Namorados tem que valer o sacrifício.

Agora algumas dicas possíveis de comprar via internet :

Para os mais "apaixonados" o preço é para aqueles

que querem uma grande noite, Sauvignon Collio DOC 2007 750ml

(pode chegar aos R$150,00)

Outra possibilidade,

VINHO FANTINEL BORGO TESIS PINOT GRIGIO 2009

(preço médio de R$60,00)

Opção não menos apaixonada

Ronchi San Giuseppe Pinot Bianco 2006

(preço médio de R$60,00)

Para os que tem muito amor no coração e sabem que

 o essencial é invisível porém com um mínimo de charme

 Friulano 2009 - Casali Maniago

 (preço médio R$40,00)

E por ai vai, veja o que você encontra no seu fornecedor,

 Itália - Vinho Branco - Friulano, o resto é com você.