06 julho 2011

Polvo ...no Arroz com Brócolis


Mês passado estivemos na casa de nossos filhos
no Rio de Janeiro, e quis muito matar a saudade de frutos
do mar, frescos...

Filho me levou a um mercado de peixes, pertinho
da casa dele, e fiz a festa: comprei camarões e polvo!

Coisa rapidissima, ficou delicioso e o melhor de tudo que
o prato rende bastante !


Vamos fazer comigo?

Você precisará de 2k de polvo
1 brocolis daquele miudinho
( cada lugar tem um nome diferente )
3 xícaras de arroz

Preparando o polvo:

Numa panela de pressão, coloque os 2k do polvo,
já limpo, cubra com agua, adicione 2 copos de coca cola
e 2 cebolas inteiras. NÃO coloque sal.
Assim que sair a pressão, conte exatos 10 minutos e desligue.
Não force a saida do vapor. Deixe sair naturalmente enquanto
você prepara o arroz.

Prepare o Brócolis:

Do brócolis será usado apenas a flor, que vc cortará
direto da cabeça, bem fininho...ele "sujará" o arroz, com
seu farelinho.

Finalizando:

Prepare o arroz, como de costume, e na ultima
água, adicione o polvo ja picado e o brocolis.

Antes de servir, prove o sal, e ajuste se necessário!
Bom Apetite!


3 comentários:

Isadora disse...

Que maravilha!!!!

delicia delicia!!!

http://deliciasdaisa.blogspot.com/

Janaína Silveira disse...

Ai que desejo

Rosangela Rô disse...

Qual o tempo na panela de pressão?