Empadão de Niver

Depois de uma semana de cão

chupando manga nesta seca do planalto,

eu finalmente recupero a alegria

de viver..na cozinha!

Queria algo prático e saboroso,

e eu tenho devaneios com sabores amanteigados!

Então...vamos torcer para ter frango no freezer!!

..e tem!!!!  \o/

Ótimo...está congeladão e o que faço?

Lembrei: Põe na panela de pressão,

com um pedaço de cebola e um dente

de alho, e manda brasa!

Cozinhou rápido, desmanchando como eu

queria, e com sabor...perfeito!

Agora , vamos a técnica do pano de prato*

e tudo se resolve...e enquanto isso, 

a gente prepara a massa.

Minha receita para qualquer empada

ou empadão, é esta, já publicada aqui:

Numa tigela, vamos picar 3 tabletes de margarina,

que equivalem a 300g. Adicionaremos 3 gemas e 1 colher rasa

das de sobremesa, de sal.
Ah, e claro, a farinha que baste.
Ponto de biscoito amanteigado.

Mas o recheio de hoje ficou maravilhoso!

Voltemos a ele!

Desfiadissimo o frango, ( * solte os pedaços do frango,
coloque num pano de prato destes alvejados,
dobre o pano sobre a carne e esfregue.
Ela se desfiará facilmente e ficará bem fininha! )
vamos adicionar cebolas

brancas fatiadas finissimas, salsa, cebolinha e orégano

frescos, pimentinha branca moida na hora,

sal a gosto, 1 caixinha de creme de leite e 

meio copo de requeijão cremoso!

Prontinho..montou seu empadão,

forno com ele, e seja feliz!

E por falar em ser feliz, eu vou dedicar este

prato à minha irmã Marília, que mora em Volta Redonda/RJ,

e que tem todos os motivos para celebrar o dia de hoje!

Feliz Aniversário, minha  irmã!

Com certeza, todos nós estamos felizes demais

por você estar conosco hoje, celebrando a vida!!!!

A Borboletinha sobre o prato, é para simbolizar
o seu renascimento, viu?

Cheers!!