Dourada no Papelote

Levinho, sem gordura, só no vaporzinho!

Isso mesmo!

Vamos precisar de:

1k de filé de Dourada

1 cebola cortada bem miudinho

2 colheres de pimentão amarelo, bem picadinho

3 colheres de alcaparras

1 colher de sopa rasa de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino

1 colher rasa de semente de coentro moído

3 tomates bem picadinho, com sementes

Papel Alumínio

Tome todos os ingredientes, exceto o peixe,

e misture muito bem.

Centralize seu filé, num pedaço de papel alumínio,

e cubra com a mistura de temperos.

Feche o papelote, e leve ao forno pre aquecido,

por meia hora, a 200º

Servi com um pirão, feito com os mesmo ingredientes

do tempero, engrossando com farinha de mandioca bem fina.