Tajine de Frango

Outra delicia Árabe!

Gente, o que é este frango, hein???

Simples demais também, como tudo que gosto!

Não tem medidas exatas, porque como usaremos especiarias,

vai variar de acordo com o seu paladar!

Precisaremos de:

Frango em cubinhos ( usei peito )

Azeite

Alho

Cebola picadinha

Gengibre picadinho

Cominho

Curry

Canela

Páprica Doce

Páprica Picante

Salsinha e/ou Coentro picandinhos

Cúrcuma

Azeitonas

Fundo claro ( caldo de legumes )

*cuidado com a canela para não dar um toque adocicado demais ao prato, ok?

Como fazer? Vamos la!

Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o gengibre,

 e acrescente todas as especiarias, para que liberem seu aroma

e sabor por completo.

Junte o frango e vá salteando, até que todos os temperos

incorporem bem a carne. 

À medida que for secando, vá agregando o caldo de legumes

aos poucos, até que a carne fique bem cozida.

Finalize com azeitonas picadinhas e as ervas frescas.

Sirva com Pita ( pão árabe ).

Recetinha AQUI