TORTA DE TOMATE

Numa tigela coloque:

2 xic de farinha

2 ovos

1 xic. de oleo

1 xic de parmesão

1 lata de milho

6 tomates picadinhos

1 cebola picadinha

Salsa e Cebolinha

sal, pim. e oregano a gosto

Couve Flor Gratinada

1 couve flor

350 g de mussarela

sal a gosto

50 g de parmesão

Molho Branco:

1 col de manteiga

1/2 litro de caldo de carne

30 g de parmesão

2 col de farinha de trigo

1 gema

sal

noz moscada ralada

Modo de fazer:

Cozinhe a couve flor em buquezinhos, por uns 15 minutos.

Prepare o molho branco bem denso e liso.

Numa forma refrataria, alterne camadas de molho,

couve flor e mussarela, terminando com uma camada fina de molho

branco e polvilhar com o parmesão.

Assar por uns 30 minutos, ou até que fique ligeiramente

dourado.

BOLO DE ATUM

receita antiga da minha mami

Ingredientes:

1 pão de forma

2 xicaras de leite

1 xic. ( cafezinho ) de oleo

5 tomates

2 cubos de caldo a seu gosto

1 col. ( chá ) de aji no moto

1 pires de cheiro verde

2 latas de atum

6 ovos

1 vidro de 250 g de maionese

200 g de azeitonas verdes

Modo de fazer:

Aqueça o leite e coloque neleo pão de forma picadinho,

e use apenas quando estiver totamente frio...

Refogue no oleo, os tomates com os cubos de caldo, aji no moto,

e o cheiro verde, adicionando o pão de forma.

Retire do fogo, e junte o atum e os ovos batidos.

Misture tudo e coloque em forma de furo, untada, e asse.

Fica levemente dourado.

Desenforme, cubra com a maionese, e enfeite com azeitonas

COSTELINHA DO OUTBACK

Esta receita tem sido o Must aqui em casa...

Marido vive pedindo para fazer, e já distribuiu a receita

entre os amigos! hahaha

Costeletas suínas com molho barbecue

retirada do site do Olivier, e adaptada

por mim...

Receita para 6 pessoas

Ingredientes:

• 1 peça de costeletas de porco, com cerca de 2 kg

• Sal grosso• Pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto

• 80 g de açúcar mascavo

• 2 dentes de alho espremidos

• 80 g de mostarda amarela (tipo americana)

• 80 ml de molho inglês

• 150 ml de molho de tomate (peneirado)

• Azeite a gosto

Prepare assim:

• Tempere as costeletas, bem cedo,

com pimenta e cominho,

sal grosso e um fio de azeite .

Cubra e deixe apurar;

• Escorra o líquido que se desprende e reserve;

• Em uma panela pequena, derreta o açúcar mascavo,

acrescente o alho e mexa por uns 2 minutos;

• Adicione o molho inglês, mexendo sempre,

o molho de tomate e a mostarda, até a mistura ficar uniforme;

atenção: assim que se colocam os outros liquidos na

calda,o açucar cristaliza, mas volta a derreter, quando

todos os ingredientes aquecem, novamente.

• Desligue o fogo, regue a costeleta de ambos

os lados com esse molho, fartamente e leve ao forno baixo por,

no mínimo, 2 horas, coberta com papel aluminio,

se vc preferir uma carne mais umida.

( ou até que a carne esteja bem seca e dourada, que é como a do Outback )

• Sirva com arroz branco e um belo tutu a mineira, e salada fria.