Focaccia

Toda receitinha tem uma historia para contar.

Esta de hoje, quem fazia era minha mãe.

Muito saboroso, um pão bem rustico,

para acompanhar um bom vinho!

Vamos à Focaccia della mia mama!

1 colher de fermento de pão

1 copo de agua morna

1 colher de óleo

sal

Farinha de trigo até o ponto que vc abra

um disco grosso com as mãos.

A massa não solta totalmente das mãos,

mas fica bem leve.
Deixe crescer, e depois

unte um pirex redondo com azeite a vontade,

salpique orégano e sal a gosto.

Abra a massa com as mãos e ajeite na forma, de

forma bem artesanal.

Deixe crescer uns dois dedos de altura e

 vá furando com seu proprio indicador, a superficie

da massa, até qu chegue mais ou menos até

o meio da espessura.

Salpique mais sal, regue mais azeite, espalhe mais

oregano , manjerona, alecrim ou as ervas que preferir,

e leve ao forno até que fique levemente dourado.