24 fevereiro 2013

Linguine a Carbonara de Buddy Valastro


Eu sou fã dos programas de culinária
dos canais fechados.
Um dos que não perco é do Italo-americano
Buddy Valastro, o Cake Boss.

Outro dia vi uma receita de Carbonara
que ele fez, tão simples, mas tão simples
que resolvi fazer.

Você só precisará de :

1 pacote de linguine
bacon frito em cubinhos
salsinha a vontade
ovos
parmesão de qualidade.

Como fiz somente para duas pessoas
( gulosas, mas duas pessoas ) eu cozinhei
meio pacote de linguine, ao dente.
Fritei os cubinhos de bacon previamente,
cerca de 1 xicara mal cheia.
Assim que o macarrão ficou pronto,
eu bati 3 ovos , com um fuê, adicionei
50g aproximadamente de parmesão
ralado bem fininho, e joguei o macarrão ainda
bem quente sobre os ovos.
Este calor, irá cozinhar os ovos com o queijo,
fazendo com eles virem um creme.
Adicionei por fim o bacon frito e a salsinha
a vontade, pois adoro!

Caso você prefira, use cebolinha verde,
bem fininha que também fica ótimo!

Simples, não?
Depois de provar, eu entendi porque
o Buddy sempre diz: HUM HUM HUM!!


Faça também e me conte!

4 comentários:

Juliana disse...

Eu assisti esse dia que ele fez essa receita e fiquei com água na boca! Eu gosto das receitas dele. E os bolos? Ele é um artista! Hehehe

Keyle disse...

Vou fazer pro jantar hoje!

Amooo massas!

Anônimo disse...

eu estou a procura da receita que o buddy fez de maminha assada comprei a peça de carne , alguem tem aí?

Marilze Venturelli disse...

Não tenho a receita da maminha do Buddy.Você já procurou no site do TLC? Este carbonara eu assisti e anotei. Mas não vi a da maminha. Caso consiga, compartilhe conosco?
Um abraço!