09 julho 2011

Simples Assim


CANJICA DO CALIZE



Gosto quando recebo receitas, mesmo ainda tendo
muita receita para publicar aqui, direto do meu
caderno-caindo-aos-pedaços...

Hoje, eu trago uma receita, "simples assim",
que foi feita pelo meu primo Calize.
Ele me enviou os ingredientes por torpedo, comprei
e assisti de camarote ele fazendo uma canjica...simples
e M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A!

Chega de conversa fiada e vamos a receita!

500g de canjica
1 1/2 xícaras de açúcar
50g de côco ralado
paçoquinhas a gosto ( usamos 6 e ficou otimo )
1 lata de leite condensado
2 vidrinhos de leite de côco
2 1/2 litros de leite.

Deixei a canjica de molho, de véspera.
Escorri a água, coloquei a canjica na panela de 
pressão e enchi com nova agua, o suficiente 
para o cozimento.
Após o escapamento do vapor, ela cozinhou
por cerca de 15 minutos, com 1 pau de canela.
Desliguei o fogo e aguardei o primo chegar!

Vamos fazer?
Despeje a canjica numa panela grande e 
adicione o leite e o açúcar.
Quando levantar fervura, mexa para o leite não derramar,
até que o caldo encorpe, e então acrescente o leite condensado
e alguns cravinhos para dar sabor e aroma.
Por fim, o coco ralado.
Deixe ferver um pouco mais até que o caldo
tome a consistência que você deseja.

Não esqueça que:
Se você gosta de canjica gelada, não deixe apurar
muito o caldo, para que não fique seco ao esfriar.

Nós adoramos..comemos ainda quente!
E você? Experimente e me mande sua opinião!





3 comentários:

bodela disse...

Adorooooooooo!!!!!Minha filha fez uma dessas pra mim,tava deliciosa!!!!!!
Óia eu aqui,ajoelhada diante tanta coisa deliciosa!!!!!!hahahah!!!!bjs

ღMaysa Heikoღ disse...

Nossa já estou aguando!!!
Tenho uma sugestão: colocar um vidro de leite de coco.
Acho que dará mais sabor a essa MARAVILHOSA canjica.
Beijos
Heiko

marivel disse...

OBRIGADA PELA AJUDA.
BJS