Couve Flor Gratinada
1 couve flor
350 g de mussarela
sal a gosto
50 g de parmesão
Molho Branco:
1 col de manteiga
1/2 litro de caldo de carne
30 g de parmesão
2 col de farinha de trigo
1 gema
sal
noz moscada ralada
Modo de fazer:
Cozinhe a couve flor em buquezinhos, por uns 15 minutos.
Prepare o molho branco bem denso e liso.
Numa forma refrataria, alterne camadas de molho,
couve flor e mussarela, terminando com uma camada fina de molho
branco e polvilhar com o parmesão.
Assar por uns 30 minutos, ou até que fique ligeiramente
dourado.
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