Muffin

Muffin

enviado por marizelli

Ingredientes
2 xícara(chá) de farelo de aveia

2 colher (sopa) de fermento em pó

1/4 de colher(chá) de bicarbonato de sódio

1 colher. (chá) de canela em pó

1/4 de xícara(chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado

1/2 xícara(chá) de suco de maçã pronto

2 ovos + 1 clara levemente batidos

2 colheres(sopa) de óleo de canola

1 xícara(chá) de maçã sem a casca e picada

1/2 xícara(chá) de nozes (opcional)

margarina (para untar)

Modo de fazer

Em uma tigela, coloque o farelo de aveia,

o fermento, o bicarbonato, a canela e o açúcar.

Misture bem.

À parte, junte o iogurte, o suco, os ovos e o óleo.

Misture ao farelo de aveia.

Adicione a maçã e, se desejar, as nozes.

Distribua a massa em forminhas para muffin

(preencha até 3/4 da capacidade) untadas com a margarina.

Asse em forno pré -aquecido (180°C) por 20 minutos ou até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos e desenforme.

Conserve na geladeira ou congelador

o que não for consumido em 24 horas.

Rendimento: 12 muffins