Naked Cake

Aí eu tinha uma caixa de morangos, já lavados,

e o clima não ajudando... bora fazer Coulis...

Como diz a netinha número 3: AHHH, TÁA!

Então vamos usar o Coulis, e fazer finalmente

um Naked Cake, o bolo pelado da moda!

Acho que minhas antecessoras morreriam de paixão,

ao ver um bolo todo cheio de trelelês e ... 

SEM COBERTURA??????  Aff

Tá.. já que tá na moda este bolo que eu chamo de

preguiçosa, vamos testar..

O que me disseram, foi: USE UM BOLO BÁSICO!

Eu usei uma receita que, no meu caderno de receitas

de 34 anos de idade, chamo de:

BOLO SEM RECEITA DA VIZINHA DO 41

Tá... chega de enrolar e vamos ao passo a passo:

1 Coulis:

COULIS DE MORANGOS

1 caixinha de morangos bem maduros
3 colheres de açúcar
50 ml de vinho branco de boa qualidade

Pique os morangos à brunoise ( quadradinhos miudinhos ) 

ou em rodelas fininhas, misture aos demais ingredientes 

e leve ao fogo brando até reduzir bem e ficar um purezinho.

1 receita do seu bolo predileto

( não aconselho bolo tipo pão de ló )

1 receita de creme de confeiteiro

ou qualquer outro creme de ovos bem leve

e saboroso, de sua preferencia.

Na verdade, você usa o recheio que quiser,

aqui usei o que cito acima.

Assei o bolo, desenformei e ainda morno, cortei e

coloquei o creme ainda quente, o que deixou 

a massa bem úmida.

Só coloquei o coulis sobre o topo, 

e distribui as frutas.

Você pode usar qualquer fruta vermelha 

que desejar... aliás, vc pode fazer o que quiser,

pois não exitem regras para os naked cakes.

Este foi um mini, só para testar, mas use e abuse da

criatividade, enfeite com flores comestiveis,

frutas inteiras, em conserva ou não....

Foi aprovado pela filha que pediu um em seu niver!

E se a familia aprova, eu quero é mais!