Torta de Sobras de Arroz

Eu não gosto muito que fique sobrando comida em casa,

pois somos só a minha secretária e eu de dia.

À noite, marido e eu não jantamos, então é

complicado, pois moramos num condominio,

e não tem como doar alimentos, para os irmãozinhos

que vivem na rua, como acontecia na cidade anterior

que morávamos.

Enfim... diante do quadro mundial, da fome,

desperdício não é uma coisa bacana...

Aliás...em forma alguma é bacana.

Minha mãe nunca jogou nada fora!!!

Ja comi farofa de vagem, quando a mesma sobrou

tão pouquinho que não alimentava uma pessoa!

E minha mãe enriqueceu uma farofinha de ovos

com a sobra de vagem cozida, e ficou uma delicia!

Obrigada Mãezinha!

Vamos à torta??

Eu usei:

3 ovos batidos como para omelete

3 xicaras de arroz cozido

3 colheres de parmesão ralado

3 colheres de farinha de trigo

1 xicara de leite

1/2 xicara de azeite

1 colher de fermento em pó.

1 xicara cheia de recheio a gosto, que no 

meu caso, foi de carne seca desfiada, que

também havia sobrado.

Pamesão para salpicar.

Eu bati os ovos, adicionei o leite, 

o azeite, e continuei batendo.

Acrescentei o parmesão, o arroz e

fermento em pó. 

Por cima e por fim, a carne seca desfiada.

Misturei muito bem tudo e coloquei em assadeira.

Levei ao forno pré aquecido a 180º por cerca 

de 20-30 minutos até que o queijo dourasse.

Nesta receita usei queijo curado ralado.

Vejam como fica linda a torta!

Um prato único, ou que pode ser acompanhado de salada!

Ficou maravilhoso o sabor!

Faz e me conta!

Receita Original AQUI