Bolo Cuca de Banana

Este bolo eu comia quando era bem jovem ainda, e morava em Itaguaí,

litoral do Estado do Rio de Janeiro.

Quem fazia era D. Irene, uma senhorinha risonha,

muito simpática e conversadeira, casada com Sr. Martins.. que casal!

Pela idade que ela estava, comparando à minha, hoje,

certamente D. Irene já está nos braços de seu amado...

Nunca comi um Bolo de Banana tão gostoso!

Bora conferir?

BOLO CUCA DE BANANA:

INGREDIENTES:

100 g de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
1/2 xícara de leite
6 colheres de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento químico
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
6 bananas nanicas

Bata a manteiga com o açúcar até que fique um creme claro.
Adicione os ovos um a um e continue batendo.
Agregue o leite, a farinha com o fermento e o sal e
bata mais um pouco.
Acrescente a essência e misture mais.

Despeje esta mistura em uma forma untada e enfarinhada,
medindo cerca de 17x28x4 ,e cubra com as bananas
nanicas fatiadas ao comprido.
Polvilha Açúcar e Canela e pronto!

Elas afundarão ao assar, e ficará centralizada e macia!

Asse até que doure.

Meu povo... sem noção do tanto que este bolo é fofo!!!!
e delicioooooooooooooooooooooooso!