Quibe de Forno Com Salada Colorida

Saí cedo hoje, pois como eu havia viajado,

meu estoque de folhas para salada estava zerado!

No caminho, debaixo de sol a pino, pensava

que a fome chegaria, mas que com este calor,

comer apenas salada também não mataria a dita cuja!

Quibe de forno!

Issooooo... vamos levar uma bela carne moída

e resolver o assunto...

Cheguei em casa e coloquei meu quilo de carne

fresca numa tigela, com 1 colher de sal,

1 cebola grande bem picadinha,

dei uma bela regada de azeite extra virgem,

abusei do hortelã e fechei com o trigo já

hidratado.

Separei a mistura em duas partes,

forrei um tabuleiro untado com a metade,

cobri com presunto e muçarela, e cobri

com a segunda metade.

Furei todo o quibe com um hashi de fritura,

e espalhei manteiga sobre ele.

Cobri com aluminio e levei ao forno

por cerca de 20 minutos em temperatura

média de 180º, quando removi o aluminio

e deixei por mais 15 minutos.

Confira:

1k de carne moída fresca

1 1/2 xicaras de trigo hidratado

3 colheres de azeite extra virgem

1 cebola grande bem picadinha

1 xicara cheia de hortelã bem picadinho

1 colher de sopa cheia, de sal

muçarela e presunto que baste

 Só isso! 

Para a Salada:

Numa tigela:

rasguei folhas de alface crespa, agrião, e adicionei

pimentas biquinhos, tomatinhos cereja cortados ao meio,

repolho branco bem fininho, cenoura ralada, azeitonas

verdes sem caroço em rodelinhas, pepino japones

fatiado finissimo.

Temperei com azeite, limao e sal.

Misture tudo de coma logo!

Aí sim, foi um super almoço!

Leve, saudável e nutritivo!