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11 maio 2012

Pato no Fogão Caipira


Gente...demorei a escolher um título,
pois foi meu genro quem o fez.

Pensei em Pato Caipira, mas o genro é do interior..
Pensei em Pato do Dilon....mas ia parecer também que estava zoando ele...
Então , resolvi pedir que ele mesmo nomeasse o prato!

Seja o que for, o pato ficou ótimo!




E vamos a ele:

Um pato de cerca de 2 1/2kg, em pedaços
3/4 de xícara de mostarda
1/2 xicara de vinho branco
2 pimentas dedo de moça
1/2 cebola ralada
1 colher das de sobremesa de alho
2 1/2 colheres das de sopa de sal.

Tempere o pato com esta mistura, de véspera.

Refogue em um pouco de oleo, deixando fritar
bem, cubra com agua e tampe.


Esqueça da vida, e vá prosear!
Isso vai levar ainda umas duas horas até
que a agua seque várias vezes e seu pato fique macio!


Acima, na espera, os "caipira" da vez:
Dilon , o cuca do pato e George, na maior prosa!

E num é que o trem ficô bom, sô?

Faz aí e conta pra gente!

15 abril 2012

Fogão a Lenha


Quando amadurecemos, no sentido geral
da idade mental, fisica e emocional, sentimos saudade
de tudo que tínhamos de bom e que não tínhamos
tempo de apreciar, pela urgência infantil da juventude.

Hoje, num domingo de fresca manhã, sentada 
no lugar que mais amo na minha casa - a minha cozinha,
eu revejo minha trajetória de vida e agradeço entre lágrimas,
ao meu bom Pai Maior, por não ter me deixado desistir
de tudo e de todos, em muitos momentos da minha vida!

...mais ainda, por eu nunca ter desistido de mim.

Ter o que tenho hoje , à custa de sacrifícios 
supremos - sem exageros - pois quem me conhece
sabe bem de tim tim por tim tim, faz de mim 
uma pessoa plena.

Hoje é dia de recordar e agradecer!

Nada melhor do que uma postagem que leve à infância,
como numa reverência aos que já foram e nos deixaram
seu legado de amor e simplicidade, porque a vida só
vale a pena quando a vivemos de forma simples!

Com vocês, meu fogão à lenha!

Nosso Cantinho Gourmet tem uma churrasqueira,
devidamente inaugurada, assim como o forno de pães e pizzas,
que é a vedete da casa.

Faltava a inauguração do fogão à lenha, e na Páscoa o fizemos!
 


 Este é o gênio da minha lâmpada mágica,
aquele que atende todos os meus pedidos...
Ainda bem que ele gosta dos meus pedidos...


 E este o Chef do dia, pilotando nosso fogão,
alquimizando os alimentos neste grande caldeirão mágico!
Dilon, meu genro. Raiz fincada em Goiás!


 Avós amados, minha homangem e dedicação
a vocês, que nos legaram estas coisas simples, que
mantém a familia e amigos unidos!


 Não é simplesmente comer, ou praticar o "pecado" da gula,
mas reunir com pessoas que amamos e contar casos, rir de nós mesmos
e fazer planos para um futuro bem próximo... ou não...


Não há idade para estas reuniões...há vontade, alegria,
disposição e vontade de ficar junto!

Um excelente domingo a todos!!