Shawarma

De origem Árabe, este prato é de facilima execução,

pratico e saboroso!

Eu usei Filé Mignon.

Cortei bifes finos, espalhei sobre uma superficie, cobri

com filme plastico e usei o batedor de carne para afina-los ainda mais.

Sobre o finissimos filés, moi sal e povilhei pimenta síria.

Na receita original, vai alho e vinagre.

Como o filé é uma carne sequinha, evitei o vinagre.

O alho, preferi servir à parte, como podem ver na foto acima!

Empilhei as fatias sobre papel aluminio, embrulhei delicadamente,

e levei ao forno pre aquecido a 200º, por exatos 30 minutos.

Removi o monte de carne que se compactou e fatiei fininho.

Você pode servir com Homus, Pita ( pão árabe ),

babaganush, e uma infinidade de outros pratos.

Além de tudo, é pratico demais, o que te permite, enquanto

assa, preparar outros pratos, colocar a mesa, ajeitar tudo para receber bem!

Bom Apetite!

Petiscos da Nona Mari

Gente...confissão:

Eu amo ver programas de culinaria

nos canais fechados, onde a qualidade tende a ser melhor,

e os pratos mais elaborados.

Hoje podemos ver vários "realities" de culinaria,

onde até pequenos Chefs participam. 

Pequenos mesmo, de pouca idade!!!!

Enfim, o que eu quero dizer é que

o mais importante num prato, para que ele

se realize de forma adequada, é que nele seja

usado o maior dos temperos:

Amor e Humildade!

Estes temperos andam  juntos em todos os âmbitos

de nossas vidas e sem eles, tudo "desanda"

Nunca tenha medo de perguntar, para aprender!

Nunca tenha medo de ensinar, principalmente!

Pois a sua receita será feita por inumeros

amigos e cada uma sairá com sua marca registrada!

Por isso que eu hoje trago uma receitinha

bem saborosa, que é mais uma dica de ultima hora,

para quem esta com pouca grana, pouco tempo

e muita vontade de reunir com os amigos!!!

PETISQUINHOS DA NONA MARI

Se você for tomar um vinho, ou uma cerveja,

estes petiscos dão um sabor inigualável ao seu

paladar, pois misturam aromas e texturas que fazem a diferença!

Confira comigo!

Tomatinhos Cereja, cortados ao meio

Queijo Gouda cortado em cubos de cerca de 2cm x 2cm

Um raminho de manjericão fresco

Azeitonas verdes sem caroço

Damascos Secos

Peperoni fatiado fino

Queijo Minas fresco em cubos de 2cm x 2cm

Palitos

No primeiro petisco, você montará:

1 pedacinho de gouda + 1 fatia dobradinha de peperoni + 

um pedaço de damasco

No segundo petisco:

1 cubinho de queijo minas + 1 azeitona verde sem caroço + 

meio tomatinho cereja + finalize com uma folhinhas de manjericão fresco

Não é necessario temperar com absolutamente nada,

pois a mistura será feita quando o petisco for 

abocanhado numa so  mordida!!!

 Sabe o que é bom nisso, também??

Fica lindoooooooooooo!

Uma excelente sexta de amigos!