Bolo de Chocolate do André Aquino

Vamos lá, depois de um dia durissimo,

vamos adoçar com algo que valha a pena!

Esta receita maravilhosa, foi compartilhada

em um grupo no facebook , pelo André Aquino,

de São Paulo, dono do  Cozinha para Machos

que prova e comprova que todo mundo pode cozinhar!

Esta receita é leve, saborosa e apaixonante!

Vamos conferir??

Abaixo a receita copiadinha do blog

do amigo, onde ele explica bem detalhado

os segredos deste bolo.

As fotos a seguir são minhas,

da receita que fiz hoje e me tornei fã!

Igredientes para o bolo

3 ovos

 1 xic de açucar

2 xic de farinha de trigo especial

2 xic de achocolatado em pós (preferência do padra)

 1 xic de azeite

 1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xic de leite

1 xícara de água quente

1/2 xic de café bem forte

Ingredientes para a cobertura

1 pedaço Chocolate meio amargo

3 colheres de achocolatado em pó

2 xic de leite

2 bananas grandes

1 colher de sopa de mel

2 colheres de chá de canela

1/2 xic de água

1 colher de sopa de açucar

1 colher de maizena

Como fazer o bolo?

Misture todos os ingredientes com a mão até tudo ficar uniforme. 

 Levar ao fogo pré-aquecido e esperar ficar pronto, mais ou menos 30min.

Como fazer a cobertura?

Picar as bananas e misturar com a água e o açucar, 

vai mexendo até virar quase um creme, 

pode deixar até alguns pedacinhos bem 

pequenos da banana que vai ficar bom! 

Após virar esse creme misture todos os 

 ingredientes até dar quase o ponto de um “mingau”. 

Após pronto basta colocar por cima do bolo.

Fica muito bom, e ainda fica aquele cheirinho de canela, 

ontem a mulekada arrebentou de comer!

Na foto abaixo, vocês podem ver como a massa fica fofa!

Não piquei a banana miudinho não, porque meu marido

adora banana e elas chamam atenção assim em rodelinhas.

Misturei tudo e levei ao fogo até que o chocolate em barra

derretesse e a cobertura engrossasse.

Ficou um espetáculo, e eu digo mais:

Esta cobertura casou bem com o bolo e servirá para

muitas outras receitas, inclusive como recheio!

Obrigada André!

Uma delicia, um sucesso!!!

Linguiças Caramelizadas

Que os grandes Chefs não nos leiam,

mas algumas simplicidades são ÓTEMAS!!!

No Reveillon meu irmão esteve aqui e fez esta novidade!

Pelo menos para mim foi novidade, e somente agora

pude publicar esta gostosura de uma simplicidade sem igual!

Você vai precisar de ingredientes sofisticadissimos!!!!!!

Linguiça 

Guaraná

Siiiiiiiiiiiiiimmmmm... isso mesmo!!!

Compre sua linguiça fresca predileta!

Mas adianto que as apimentadas ficam SHOW!

Corte-as no tamanho que você prefere comê-las,

e frite-as bem, até fiquem bem douradinhas!
( use uma teflon, pq ela fritará na própria gordura )

Quando fritar e secar bem,

você vai pegar aquele guaraná mais baratinho,

bem furrequinha mesmo, porque ele é moooooito doce,

e vai cobrir suas linguicinhas douradinhas!!!

 Issssoooooooooo... cubra e mantenha o fogo alto!

O guaraná vai evaporando e formando uma calda!

VOI LÀ!

Me convide, eu levo o pãozinho, e meu marido 

leva a cerveja, combinado???

Cupim do Chef Bernardes

Como eu já disse mil vezes:

Quando cozinhamos com amor e para quem

amamos, nos tornamos o maior expert

de nossa cozinha!

Hoje eu trago um prato feito com

alegria, amor e dedicação, pelo meu marido,

que tem se empolgado tanto com minhas

estripulias culinárias, que resolveu encarar!

O resultado foi muito sabor numa carne muito macia!

Vamos ao "modus operandis"?

Uma peça de Cupim maturado.

Tempere com sal grosso e todo tipo de especiarias

que quiser.  No caso, ele usou Chimichurri e mais orégano.

Coloque a carne num saco de celofane, feche bem e

leve à churrasqueira por no mínimo 4 horas.

Enquanto ela assa, faça um arroz branco e soltinho,

uma farofinha de ovos.

Quando estiver pronta, retire do saco de celofane

e não descarte o caldo que desprende..

Leve ao fogo, reduza e passe nele umas batatas

previamente cozidas, para que peguem sabor

e fiquem douradinhas.

Abriu seu vinho predileto?

Não? Então abra e desfrute, porque fica perfeito!

Marido, venha sempre que quiser à nossa cozinha,

pois a experiência foi ótima!!!

Cardápio do Mano!

E, finamente, eu consegui fazer a receita do meu irmão!

Ele deu uma dica ótima no grupo Nostra Cucina

de uma maminha recheada, que ele faz!

Vejam a receita e abaixo seguiremos com as fotos!

Maminha Recheada

Ingredientes:

1,5 Kg de maminha
Sal a gosto
Azeite de Oliva (preferencialmente extra virgem)
Cheiro verde
Cebola (preferencialmente roxa)
Alho moído
2 Linguiças calabresas
Azeitonas verdes sem caroço (fatiadas)
Champignon
Alho frito no azeite
Bacon picado ou fatiado

Abra a maminha ao meio, com cuidado para não atravessá-la, de forma a deixá-la fina, larga e comprida. Deixe no tempero à base de sal, azeite, cheiro verde, alho e cebola, marinando por no mínimo 6 horas.
Recheie com as fatias de bacon, calabresa sem as peles, azeitonas verdes sem caroço, champignon e depois com alho frito no azeite, a gosto.
Feche e amarre bem, sem economizar no barbante. Lambuze com uma porção generosa de azeite e ponha em uma forma e cubra com papel aluminio e deixe assar a 200ºC por por cerca de 50 minutos.
Após este período retire o papel alumínio para dourar.
Sirva com uma salada de folhas verdes, acompanhada de Cerveja ou um bom vinho tinto.

 O resultado foi um prato lindo e saboroso! 

 Vamos à minha:

 Abri a carne como um pano, e forrei com todos os ingredientes:

Depois de tudo espalhadinho bem, eu costurei minha carne,

salpiquei sal, e embalei no papel aluminio!

Assei por 1 hora, embrulhada, depois de verificar se estava

assadinha, então retirei o aluminio e deixei dar uma douradinha!

Minhas fotos não estão boas, pois acordei muito

gripada, e com corpo doendo, desta forma a inspiração

não estava das melhores, e só fiz mesmo fotografar

para registro, me perdoem, viu?

Pela mesma razão, fiz uma rrozinho branco bem solto, e 

uma farofinha com calabresa, ovos e bacon.

Como gosto muito de molho de cebola em carnes, 

fiz um pouco e pegou super bem!

 No conjunto, ficou muito harmoniosa a combinação.

Molho de Cebolas Roxas:

Fatie finissimo uma cebola pequena, tempere com sal, pimenta do reino, limão, azeite e agua, para quebrar o acido do limão. Use em todo tipo de carnes assadas, ou em saladas, que tb fica otimo!.

Obrigada , Junior, por compartilhar sua receita deliciosa!

A proxima que farei, e trarei para vocês, queridos amigos, será  a maminha ao molho de mostarda, também do meu irmão , que gosta muito de uma cozinha!