Biscoitinhos de Polvilho e Creme de Leite

Ontem a noite, eu já estava deitada,

quando minha irmã caçula me chama 

no chat do facebook atrás de uma receitinha

de biscoito salgado.

Como eu não faço muito os biscoitos

salgados em casa, eu teria que procurar

no meu velho cadernão.

Conversa vai, conversa vem, ela me manda esta

receita que resolvi postar com urgência,

pois quando fiz a primeira fornada, tive que

fazer outra receita, pois foi aprovadissimo!!!

 COMO FAZ??

1 copo daqueles de requeijão de polvilho doce

a mesma  medida de queijo parmesão ralado

1 caixinha de creme de leite de 200g

DICA:

misture o polvilho e o queijo e vá adicionando o creme de leite.

Não usei a caixinha toda, porque minha irmã disse que pôs

a caixinha toda e precisou por mais umas duas colheres de 

polvilho, porque não deu ponto de enrolar.
Ah.. eu pus papel manteiga untado e ainda assim 
gruda um pouquinho, mas vai esfriando e sai fácil
Melhor e untar direto o tabuleiro, viu?

Na primeira fornada, fiz a massa mais pra sequinha,

e dividi em duas partes, colocando alho numa delas.

Enrolei como nhoque, e cortei os biscoitinhos com 

cerca de 3 dedos de comprimento.

 Ajeitei em papel manteiga e levei ao forno,

pré aquecido a 180º, por 20 minutos.

Ficaram muitooooooo saboros... 

e foi aí que tive que fazer outra fornada,

porque foi acabando logo... hehehe

 Na segunda remessa, eu fiz a massa um tiquinho

mais úmida, dividi em duas e uma delas

eu acrescentei orégano seco.

Enrolei como rocambole, só que agora, 

na espessura de 1cm mais ou menos, 

e no mesmo comprimento.

Por ser mais fino, só precisei de 15 minutos.

Ah, e usei um queijo curado ralado fininho
que compro aqui na região.
É bem salgadinho.
Prove o sal antes de assar, porque
na primeira receita ficou sem sal!

Indescritivel!

Ele pode ser feito em bolinhas, e você assá-los

até que dourem levemente, e ficarão como pão de queijo!

Gente...sem precisar escaldar, por óleo e coisa

e tal, pois o creme de leite fará as vezes da gordura.

Querem saber?

Farei sempre!!!

Broas de Milho Candy Love

Eu leio todos os comentários que recebo

no blog e respondo todos que me deixam

um email de contato.

Além disto, eu visito o blog que me visita,

e sigo a todos, pois aprendizado nunca acaba!

Foi o que aconteceu com a "miúda" Candy Love,

que me visitou e deixou um recadinho carinhoso!

Ao visitar seu blog, me deparei com uma mocinha,

cuidadosa e caprichosa... fui logo seguindo seu blog,

pela belezinha que é!

Lá encontrei esta receita deliciosa!

Vamos à receita e já já comento o resultado!

Abaixo a receita original.

No final da receita, as minhas observações

Ingredientes para 15 broas

- 150g de manteiga
- 150g de açúcar
- 1/2 limão (raspa)
- 2 ovos
- 100g de farinha de milho
- 100g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- canela em pó q.b.
- amêndoas sem pele
- açúcar para polvilhar

Preparação:

Amassar bem a manteiga à temperatura

ambiente com o açúcar e a raspa de limão.
Juntar os ovos e as farinhas peneiradas com o fermento e a canela.
Untar com margarina um tabuleiro de forno e polvilhar com farinha. 

Retirar colheradas de massa e distribuir 

pelo tabuleiro, separadas entre si.
Colocar uma amêndoa no centro 

de cada broa, e polvilhar com açúcar.

Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC 

durante 15 a 20 minutos.

Vamos lá:

Minha receita rendeu 32 broinhas, pois

usei uma colher cheia, das de chá, para medir as massas .

Coloquei em papel manteiga e deu certo!

Ao invés de amêndoa, coloquei pedaços de 

Castanhas do Brasil, a nossa castanha-do-pará.

No meu forno, que é elétrico, eu pré aqueci

e foram suficientes apenas 10 minutos para assar

as broinhas, que se espalham e ficam com uma

circunferência de cerca de 7 - 8 cm.

Agora...pessoas, o sabor final é uma loucura.

Abocanhe de modo a levar junto a castanha,

pois a mistura de sabores é indescritível!

Tanto que nem consegui esperar para a foto final!

Façam, mas façam mesmo, pois é ótima!

Obrigada pela visita, Candy!
Obrigada a todos que passam por aqui!

Lembrando que , aqueles que fazem nossas
receitas, também merecem uma postagem aqui!

Venham!!!!

Biscoitinhos de Canela

Preciso sempre testar, antes de publicar!

Não costumo por aqui receitas que eu não tenha

experimentado e aprovado.

Claro que cada um tem um paladar diferente e,

com isso, preferências diversas!

Mas vamos ao cookie diet...eu diria SEMI Diet

e vocês saberão porque, já já!!

Ingredientes

1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de canela em pó
1 gema
1 colher (sopa) de leite desnatado

Modo de Preparar

Em um recipiente peneire a farinha de trigo e o fermento.

Adicione a margarina e misture, formando uma farofa.

Acrescente a canela, a gema e o leite.

Amasse até que a massa fique homogênea.

Abra com auxílio de um rolo, corte biscoitos

no formato que desejar e coloque-os em

uma forma (não é necessário untar).

OBS*: como usei farinha de trigo especial

para pizza, pois somente depois de tudo

medido percebi que estava sem farinha comum,

acabei tendo que adicionar mais farinha,

mas a consitência fica de um amanteigado.

Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180ºC)

e deixe durante 20 minutos aproximadamente.

Fiz outra imagem com o fundo douradinho,

que ficou no ponto ideal de textura:

Esta cobertura infeliz, nem pra ficar no biscoito!

Desisti dela mesmo tendo ficado um azul maravilhoso.

Levava 1 clara e 50 colheres dosadoras de adoçante.

Gente...ficou horrivel!

E virou um chiclete!!!

Perdi apenas 12 biscoitinhos...

Em tempo de decidir fazer um glacezinho

básico onde usei glaçúcar com suco de maracujá!

Ficou lindo, delicado e delicioso!!!

Ficou lindo e brilhante, além de saboroso!

Rende aproximadamente 45 unidades.

Na verdade acho que até mais, mas fui provando

para ver se valia a pena mesmo publicar...hehehe

Podem fazer sem susto, mas do meu jeito, viu?

 Com exceção da Cobertura, o biscoito é absolutamente

Dietético, pois não leva 1g se quer de açucar.

Quem tem diabetes, pode cobrir com seu doce, ou

geleia  prediletos ou - se tiver a receita do glacê,

me enviar para "test drive"

Como a massa não leva açúcar , pode
investir numa pastinha legal sobre eles também :)

Sequilhos Dietéticos

Existe uma diferença brutal entre 

DIETÉTICO e LIGHT.

O primeiro é direcionado a dietas onde o açucar

é proibido, os light, bem, como o nome diz, só reduz calorias.

Esta semana eu recebo a rainha da nossa

família, que é a minha mãe.

Ela, infelizmente, é diabética, portanto,

todo o meu armario de guloseimas foi remanejado

para que ela não corra o risco de usar indevidamente

o açúcar que é um veneno oculto para nós,

mas inimigo feroz para ela.

Para isso, testei hoje os Sequilhos Diets

Ficaram lindos, desmanchando na boca!

Vamos fazer?

1 caixinha de 200g de amido de milho

5 colheres de sopa de farinha de trigo

5 colheres de sopa de adoçante culinário Tal e Qual

3 colheres de sopa de coco ralado

1 gema

200g de margarina

1 pitada de sal

Faça bolinhas , amasse com garfo, e asse em

forno pre aquecido, a 125º por cerca de 20 minutos.

Não deixe dourar.

Armazene em vidros, cuidadosamente, depoi de

totalmente frio!

Biscoitinho de Fubá da Mana Mari

Este Biscoitinho perfumou toda a casa!

Ao contrario do que e pensa, os doce dietéticos,

hoje, são deliciosos, e este biscoitinho ficou show!

Olha receitinha!!!

Vamos usasr 200g de maisena

1/2 colherinha de cafe de doçurinha ou 15 gotas de adoçante comum;

( eu usei 2 colheres de Tal e Qual )

5 colheres fubá fininho; 

1 tablete de claybon(100g); 

1 pacote de sococo (50g) 

1/2 vidro de leite de coco

A massa fica igual de biscoitinho  amanteigado.

Usei minha forma de whoopies e assei por 20 minutos.

Eles ficaram ligeiramente dourados, e sua casa fica 

deliciosamente perfumada com este quitute!

Vale a pena experimentar, mesmo que

você não seja diabético!

Cookies da Amiga Graça Travassos

Adoro Cookies...mas precisam ser crocantes!

Não gosto de biscoitos fofos...fofos são bolinhos,

biscoitos têm que ser crocantes!

Alias, adoro crocância ( existe esta palavra, gente? )

E foi assim que cheguei neste Cookie delicioso,

me enviado num pedido aflito via facebook! :)

Graça é minha amiga de tempos , dos grupos

de PSP e agora estamos juntas em vários grupos

do facebook, nos divertindo a valer, porque a vida

é isso aí: alegria pura!

Vamos à receita? babem comigo!

Cookies da Graça

Ingredientes:

90g de manteiga
100g de açúcar mascavado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo, levemente batido
1 colher (sopa) de leite
200g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
170g de gotas de chocolate 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Bata a manteiga com o açúcar numa tigela até obter um creme. 

Junte a baunilha e o ovo, aos poucos, batendo bem. 

Misture o leite. Peneire a farinha e o fermento e 

junte ao creme com uma colher. 

Adicione o chocolate.

Molde os biscoitos às colheradas e deixe uma distância de 3,5cm entre eles. 

Aperte as bolinhas levemente com um garfo enfarinhado.
Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam dourados.
Dá para cerca de 20/25 biscoitinhos

Como vocês percebem, esta parte da receita

eu coloquei em itálico, pois preciso dar minha dica:

Vejam a consistência da massa:

Pensei...como colocar às colheradas?

Então peguei uma bolinha e enrolei, deu certo.

Achei grande, mas como foi a medida da receita,

eu fiz como mandou...Pensei que iria esparramar..

Não esparramou.

Um pouco triste, mas vamos lá, precisava tentar.

Só que meu forno não é tão grande, e na assadeira dele,

deram 16 biscoitos.

Ficaram lindos, mas para meu desespero, eles não esparramaram

e eu deduzi que iriam ficar fofos...bleeeeehh!

Como sobrara massa, resolvi enrolar menorzinho e testar

amassar bem, para que ficassem mais finos...

Tchan nããã...

Gente, voces não têm noção do que é isso!

Depois que esfriam, é a coisa mais maravilhosa do mundo!

O aroma do chocolate e baunilha que envolvem toda

a casa, dá saudade da minha infância, no inteiror

das Minas Gerais que tanto amo!

E como se diz lá em Minas:

Bora coar um café e prosear enquanto saboreamos estes 

Cookies simplesmente divinos!

Obrigada Gracinha queridaaaaaaaaaaa!!!!

Biscoitinho Fofo de Canela

Com a Nespresso, eu precisei de algo para 

armazenar minhas capsulas.

Achei um vidro com um formato legal, e 

dentro dele, para meu prazer, veio mais uma receitinha

de biscoito!...e de canela, que amo!

Tudo a ver o sabor da canela, realçado com

um bom expresso, concordam?

 

Vamos à receitinha?

Ingredientes:

1/2 xicara de manteiga em temperatura ambiente

3/4 de xicara de açúcar mascavo peneirado

2 xicaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

1 pitada de sal

1 ovo

Decorar:

2 colheres de chá de canela em pó

2 colheres de sopa de açúcar

Na receita do vidro, tem todo um passo a passo.

Eu só fiz colocar tudo na tigela e amassar como todo biscoitnho.

A massa é bem lisa e macia, e facil de fazer.

Rapida também.

Eu abri com um rolo, e cortei com cortadores.

Asse e pronto.

Biscotinhos 1-2-3

Eu era ainda bem jovem , quando ganhei

esta receita do meu sogro...ele viu na televisão e achou

o máximo o nome do biscoito, fora a facilidade de

seu preparo....tratou de me contar e eu corri pra fazer!

Sequinhos, crocantes e deliciosos!

Numa tigela, coloque

1 xicara de açúcar

2 tabletes de margarina 

( 200g total )

3 xicaras de farinhas de trigo

Amasse tudo, faça rolinhos feito nhoque,

corte pedacinhos, ajeite no tabuleiro, amasse

com garfo e asse em forno moderado e 

pre-aquecido, até que fiquem 

ligeiramente dourados no fundo.

BISCOITINHOS CASEIROS

Encantada com meu Nespresso, agora é dar vida e sabor

a este novo prazer...

BISCOITINHO DE MAISENA E CÔCO

este foi receita de uma amiga que tive como vizinha - Rosane

Desmancham na boca!!

1 caixa pequena de maisena

5 colheres de farinha de trigo

5 colheres de açúcar

3 colheres de coco ralado ou leite de coco

( sugiro o coco ralado )

200g de margarina

1 gema

1 colher de chá de sal

Amasse com a ponta dos dedos.

No começo fica uma farofa, mas com o calor

das mãos, a margarina derrete e vai aglomerando

os ingredientes.

Faça pequenas bolinhas, como as de gude,

e amasse com um garfo.

Asse em forno medio, pre aquecido, por cerca

de 15 minutos.

Ele não cora. Somente seu fundo.

Espere esfriar para acomodar em vidros!

BISCOITINHOS CASEIROS

 

Resolvi manter a mesma foto que usei para enviar

ao grupo de artesanato , do qual faço parte.

A relação entre as associadas, é de extrema descontração,

e nos dias livres da agenda semanal, brincamos umas

com as outras.

Esta semana eu fiz uns biscoitinhos, para acompanhar

meu cafezinho expresso, alem de crochetar uns paninhos!

O resultado foi esta foto acima, bem descontraída e explicativa!

Agora vamos a receita que esta na foto!

BISCOITINHO DE FÉCULA DE BATATA

1 caixinha de fécula de batata

1 caixinha de farinha de trigo

1/2 caixinha de açúcar**

200g de margarina

raspa de limão ou laranja

Amasse com a ponta dos dedos, abra e corte os biscoitinhos

Como fiz para acompanhar o Nespresso, achei melhor

usar o menor cortador circular que tenho, de 2,5 cm de diametro

Leve a assar em forno medio, pre aquecido, 

por cerca de 15 minutos.

Ele não doura...somente o fundo.

Deixe esfriar e acomode em vidros.