Cookies da Amiga Graça Travassos

Adoro Cookies...mas precisam ser crocantes!

Não gosto de biscoitos fofos...fofos são bolinhos,

biscoitos têm que ser crocantes!

Alias, adoro crocância ( existe esta palavra, gente? )

E foi assim que cheguei neste Cookie delicioso,

me enviado num pedido aflito via facebook! :)

Graça é minha amiga de tempos , dos grupos

de PSP e agora estamos juntas em vários grupos

do facebook, nos divertindo a valer, porque a vida

é isso aí: alegria pura!

Vamos à receita? babem comigo!

Cookies da Graça

Ingredientes:

90g de manteiga
100g de açúcar mascavado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo, levemente batido
1 colher (sopa) de leite
200g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
170g de gotas de chocolate 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Bata a manteiga com o açúcar numa tigela até obter um creme. 

Junte a baunilha e o ovo, aos poucos, batendo bem. 

Misture o leite. Peneire a farinha e o fermento e 

junte ao creme com uma colher. 

Adicione o chocolate.

Molde os biscoitos às colheradas e deixe uma distância de 3,5cm entre eles. 

Aperte as bolinhas levemente com um garfo enfarinhado.
Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam dourados.
Dá para cerca de 20/25 biscoitinhos

Como vocês percebem, esta parte da receita

eu coloquei em itálico, pois preciso dar minha dica:

Vejam a consistência da massa:

Pensei...como colocar às colheradas?

Então peguei uma bolinha e enrolei, deu certo.

Achei grande, mas como foi a medida da receita,

eu fiz como mandou...Pensei que iria esparramar..

Não esparramou.

Um pouco triste, mas vamos lá, precisava tentar.

Só que meu forno não é tão grande, e na assadeira dele,

deram 16 biscoitos.

Ficaram lindos, mas para meu desespero, eles não esparramaram

e eu deduzi que iriam ficar fofos...bleeeeehh!

Como sobrara massa, resolvi enrolar menorzinho e testar

amassar bem, para que ficassem mais finos...

Tchan nããã...

Gente, voces não têm noção do que é isso!

Depois que esfriam, é a coisa mais maravilhosa do mundo!

O aroma do chocolate e baunilha que envolvem toda

a casa, dá saudade da minha infância, no inteiror

das Minas Gerais que tanto amo!

E como se diz lá em Minas:

Bora coar um café e prosear enquanto saboreamos estes 

Cookies simplesmente divinos!

Obrigada Gracinha queridaaaaaaaaaaa!!!!