Bacalhau ao Chef George

Aguardem em breve, o Blog do meu querido

Chef George, com suas dicas e gostosuras!

O Chef está atualmente na Devassa Goiânia,

e atende com Consultorias para Restaurantes,

dá cursos de Culinária à quem quer iniciar nesta jornada

deliciosa e terapêutica...sim, porque culinária

é terapia e amor, e a junção destes ingredientes,

resulta em uma vida alegre e harmoniosa!

Por enquanto, vamos encher nossos olhos com 

mais esta maravilha e ficar com água na boca!

Eu experimentei, com toda a familia e

nos esbaldamos na sexta feira da paixão, com este

Bacalhau à moda do Chef George

Usamos:

1 kg de bacalhau desfiado

1k de batatas em cubinhos, cozidas em agua e sal, al dente

Salsinha

Cebola cortada a Julienne

Molho Bechamèl

Parmesão fresco ralado grosso

Simples assim:

Desfiado o bacalhau, você irá fritá-lo levemente

em azeite, com as cebolas. Reserve

Faça seu molho Bechamel e reserve.

Em manteiga, saltear as batas com a salsinha picada miudinha.

Agora é só montar o prato e levar para gratinar:

Forre uma forma refratária , untada com azeite, 

com as batatas salteadas, espalhe o bacalhau e por cima

o molho bechamel.

Cubra com o parmesão ralado e leve para gratinar

O nosso foi servido apenas com um arroz branco soltissimo,

carinhosamente feito pelo nosso Chef !

Para contato com o Chef, podem ligar no 

número 62.82882944