Hamburger

Nada como preparar nosso próprio alimento!

Não que eu seja radical quanto aos industrializados,

que surgiram por conta do progresso, mesmo.

Mas se eu agora tenho mais tempo para cuidar

da minha alimentação, por que não preparar

meu próprio hamburger?

Além de ficarem saborosíssimos, também

contamos com a vantagem de não ter

conservante algum, ou alguma farinha

para dar liga e volume, né?

Vamos à receita?

Eu usei:

1k de carne magra moída

1 colher de sal ( * )

1 cebola pequena cortada em brunoise

2 colheres de cebolinha verde

3 colheres de azeite

Misture tudo muito bem e enforme.

Neste molde, eu usei 3 colheres de sopa cheias

da mistura de carne, para que os bifes ficassem

mais altinhos e com isso mais úmidos e saborosos

Esquente bem uma frigideira antiaderente.

Se quiser, coloque um fiozinho de azeite, mas

precisa colocar os bifes somente quando

estiver bem quente!!!

Frite de um lado por aluns minutinhos, até que

doure bem e só então vire, para dourar o outro lado.

O resultado é um hamburguer suculento e

muito, mas muito saboroso!

(*) Eu prefiro não por sal na mistura,

deixando para moer o sal na que tiro da

frigideira, pois a carne fica mais suculenta

e ainda mais saborosa

Uma saladinha mista, um purê de batatas bem 

caprichadinho e teremos um prato nutritivo

e delicioso!!!

Dica da boa:

congele os hamburgueres, separando-os com

um plástico, para que não grudem, assim

você pode tirar a quantidade que quiser.

Rendeu-me cerca de 15 bifinhos.

Importante: 

Use apenas a carne resfriada, 

pois a congelada não dá liga.